Crêpes de citron de myrtilles

• 1 tasse d'avoine
• 1 tasse d'eau
• 1 grande banane, très mûre
• 1/3 tasse + 1/3 tasse de bleuets
• 1⁄2 c. à thé zeste de citron

Mélanger l'avoine, la banane et l'eau.

Ajouter doucement 1/3 tasse de bleuets et zeste de citron

Vaporiser une casserole avec de l'huile de cuisson, ajouter la pâte.

Cuire jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent, retourner et retirer de la poêle lorsqu'elle est cuite.

Pendant ce temps, micro-ondes les autres bleuets 1/3 tasse jusqu'à tendre.

Égoutter une partie du liquide, mash avec une fourchette et servir la compote de bleuets avec les crêpes.