Poke bol de riz de chou-fleur

Riz de chou-fleur

Ingrédients:

• Environ 1⁄2 d'un chou-fleur (mettre les morceaux dans un robot alimentaire et utiliser le grater pour le couper en petits morceaux jusqu'à ce qu'il regarde à peu près la même taille que des morceaux de riz)
• 1⁄2 tasse d'oignon en dés
• 3-4 gousses d'ail hachées
• 1⁄2 tasse de pois congelés
• 1⁄2 tasse de carottes, tranchées finement
• 2 cuillères à soupe de sauce soja

Instructions:

• Chauffer la poêle à moyen/élevé (spray avec vaporisateur de cuisson 0 cal)
• Dans une grande casserole, faire sauter l'ail et les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent doux
• Ajouter les pois et les carottes, cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent douces.
• Ajouter le chou-fleur et la sauce soja
• Mélanger et laisser cuire jusqu'à tendreté

Peser votre portion et l'utiliser comme base pour le bol de poke, ou comme plat d'appoint pour votre repas! (Facile façon de manger vos légumes et goût comme une carbure)

Poke bol:

Ingrédients:

• Saumon cru sushi (saumon sushi)
• Concombre coupé
• Oignon coupé
• Oignon vert coupé
• Avocat coupé
• Mangue coupée
• Bandes d'algues
• Graines de sésame

Instructions:

• Mettre le riz chou-fleur dans un bol
• Couper le saumon
• Ajouter le saumon, le concombre, l'oignon, l'oignon vert, l'avocat, la mangue et les bandes d'algues sur le dessus du riz de chou-fleur comme le montre l'image.
• Ajouter les graines de sésame si désiré
• Ajouter la sauce soja si désiré